Калорийность блюд

Салат из кукурузы и зелёного лука в мятной заправке с кинзой: рецепт

Салат из кукурузы и зелёного лука в мятной заправке с кинзой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. говяжьего фарша (желательно из лопатки)
Половину ст. л. панировочных сухарей
Половину ст. л. цельного молока
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
Крупная соль и свежемолотый перец
3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1/2 луковицы, нарезанной кубиками
680 гр. соуса маринара (рецепт см. здесь)
24 маленькие круглые булочки
2 ст. тертого сыра моцарелла

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте заправку:

Смешайте в блендере мяту, кинзу, уксус, 1 ч. л. мёда, соль и чёрный перец по вкусу. Взбейте до получения однородной массы. Не останавливая блендер, медленно вейте оливковое масло и взбейте до консистенции эмульсии. Попробуйте на вкус и при желании добавьте ещё мёда, соли и перца. Отложите в сторону.Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.

Смажьте кукурузу небольшим количеством растительного масла, затем посыпьте солью и чёрным перцем. Жарьте на гриле, накрыв крышкой, пока кукуруза слегка не обуглится со всех сторон и не станет мягкой, по 2-4 мин. с каждой стороны. Дайте немного остыть, затем срежьте кукурузные зерна с початков и положите их в большую миску.Добавьте в миску зелёный лук, посолите и поперчите. Добавьте немного заправки и перемешайте, чтобы покрыть. Переложите салат на блюдо; сверху посыпьте раскрошенным сыром, мятой и дополнительно сбрызните заправкой. Сразу же подавайте.

Салат из кукурузы и зелёного лука в мятной заправке с кинзой: рецепт

Салат из кукурузы и зелёного лука в мятной заправке с кинзой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться