Здоровое питание

Острый дип-соус Суккоташ: рецепт

Острый дип-соус Суккоташ

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 ст. сухой фасоли пинто
4 толстые полоски бекона, нарезанные кусочками по 2 см. (можно заменить на ветчину)
1 ст. л. порошка чили
1 ч. л. мелкой соли + дополнительно по необходимости
2 ч. л. чёрного перца + дополнительно по необходимости
55 гр. сливочного масла (подойдет жир, вытопленный из бекона, смалец или кулинарный жир)
1 луковица, нарезанная кубиками
2 ст. тёртого острого чеддера
Маринованные колечки халапеньо

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте лимскую фасоль и варите, не накрывая, пока она не станет очень мягкой, примерно 10 мин.. Слейте воду и слегка остудите.В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук и 1/4 ч. л. соли и жарьте, не накрывая, пока он слегка не зажарится, 8-10 мин.. Добавьте халапеньо и чеснок и жарьте, пока перец не станет мягким, 4-6 мин.. Снимите с огня и вмешайте фасоль и печёные перцы. Слегка остудите смесь.

Положите овощную смесь в кухонный комбайн вместе с 1 ст. л. оставшегося оливкового масла, 2 ст. л. воды, уксусом и 0,5 ч. л. соли. Измельчите до получения однородной массы, по мере необходимости соскабливая смесь со стенок чаши. Добавьте больше уксуса по вкусу.Переложите соус в небольшую миску. Аккуратно смешайте в небольшой миске помидор, кукурузу, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и 1/4 ч. л. соли. Прямо перед подачей на стол вмешайте в томатно-кукурузную смесь петрушку и выложите её шумовкой на поверхность соуса. Подавайте с чипсами и овощами для макания.

Острый дип-соус Суккоташ: рецепт

Острый дип-соус Суккоташ

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться