Фаст-фуд

Сэндвич «Монте-Кристо» с эгг-ногом: рецепт

Сэндвич «Монте-Кристо» с эгг-ногом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Баклажаны
2 - 3 средних баклажана (около 1 кг.), нарезанных кружками, толщиной 1,5 см. (нужно примерно 18 ломтиков)
5 ст. хлебных крошек (из подсушенного вчерашнего хлеба)
Сливочное масло для смазывания формы
3 ст. л. мелко нарубленной петрушки
1 ст. л. мелко нарубленных листьев орегано
1 ст. л. мелко нарубленных листьев тимьяна
6 больших яиц, взбитых
2 ст. л. воды
Мука, для обваливания
Растительное масло для жарки
350 гр. тёртой моцареллы (не из рассола) плюс 220 гр. свежей моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками
350 гр. сыра фонтина
3/4 ст. тёртого сыра пекорино романо
Свежих листьев базилика, порванных
Томатный соус с печёным красным перцем
3 ст. л. оливкового масла
1 большая луковица, крупно нарубленная
3 зубчика чеснока, крупно нарубленных
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
3 запечённых красных сладких перца, очищенных от кожуры и семян, нарубленных
2 банки (по 800 гр.) консервированных помидоров Сливка в собственном соку, разомните их руками
1 банка (800 гр.) консервированных протёртых помидоров
3 ст. л. нарубленной петрушки
3 ст. л. нарубленных листьев базилика
1 ст. л. нарубленных листьев орегано
Мёд, по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте горчицу и майонез в маленькой миске. Возьмите 3 ломтика белого хлеба и намажьте на каждый примерно 1 ч. л. горчичной смеси. Положите на каждый кусок хлеба по ломтику сыра, индейки и ветчины. Накройте вторым куском хлеба и намажьте его еще 1 ч. л. горчичной смеси; сверху каждого сэндвича положите еще по ломтику сыра, индейки и ветчины. Намажьте оставшиеся 3 ломтики хлеба горчичной смесью и положите их на сэндвичи горчицей вниз.Срежьте хлебные корки, а затем плотно оберните сэндвичи пищевой пленкой. Держите в холодильнике минимум 30 мин. или до 6 часов. Пленка поможет сохранить их плотно сжатыми.

Смешайте эгг-ног и мускатный орех в неглубокой миске. Разверните сэндвичи и погрузите их в эгг-ног, переворачивая, чтобы покрыть их жидкостью с обеих сторон. Растопите половину сливочного масла на среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием. Положите сэндвичи в сковороду и обжарьте в течение 3-4 мин. до золотистого цвета. Добавьте оставшееся масло, переверните сэндвичи и обжаривайте до золотистого цвета с другой стороны еще 3 мин.Нарежьте сэндвичи Монте-Кристо на четверти. Посыпьте сахарной пудрой по желанию, и подавайте с клюквенным соусом.

Сэндвич «Монте-Кристо» с эгг-ногом: рецепт

Сэндвич «Монте-Кристо» с эгг-ногом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться