Десерты

Кокосовый флан (карамельный пудинг): рецепт

Кокосовый флан (карамельный пудинг)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маффины
1,5 ст. миндальной муки
1/3 ст. льняной муки
2 ст. л. поджаренной кокосовой стружки
1 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
2,5 ч. л. молотой корицы
0,5 ст. кокосового масла, растопленного
0,5 ст. кондитерского эритрита (см. Примечание)
5 больших яиц, комнатной температуры
0,5 ст. нежирных сливок (10%), комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ст. грецких орехов, крупно порубленных
1 ст. л. гранулированного эритрита
Глазурь из сливочного сыра
60 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
2 ст. л. жирных сливок
2 ч. л. кондитерского эритрита

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С.

В маленькой кастрюле на умеренно слабом огне растопите сахар до получения карамели. Вылейте в форму для флана, пирога или суфле с невысокими бортами, поворачивая ее, чтобы карамель равномерно покрыла дно.В большой миске взбейте металлическим венчиком яйца до образования пены. Введите сгущенное молоко, кокосовое молоко, ванильный экстракт и 1/4 ст. кокосовых хлопьев. Вылейте смесь в подготовленную форму.

Флан запекают в духовке на водяной бане. Установите форму в другую большую форму для запекания с бортами и аккуратно налейте воды примерно на 2/3 высоты формы для флана. Аккуратно поставьте в разогретую духовку.

Выпекайте примерно час, пока флан не схватится, а в центре останется немного желеобразным, как чизкейк. Достаньте форму из духовки, снимите с водяной бани и дайте полностью остыть. Переверните флан на плоскую сервировочную тарелку. Нарежьте ломтиками для подачи. Украсьте взбитыми сливками и обжаренной коксовой стружкой.

Кокосовый флан (карамельный пудинг): рецепт

Кокосовый флан (карамельный пудинг)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться