Веганские блюда

Стир-фрай с грибами шиитаке, горошком и тофу: рецепт

Стир-фрай с грибами шиитаке, горошком и тофу

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 большая картофелина (300-400 гр.), очистить и нарезать маленькими кубиками
1 небольшой пучок зеленого лука, нарезать колечками
2 сладких перца зеленого и красного цветов, нарезать квадратами
450 гр. тофу, слить жидкость и покрошить
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, порубить
2 ч. л. порошка чили (рецепт приправы см. здесь)
Соль
4 лепешки тортильи (рецепт кукурузных тортилий, рецепт пшеничных тортилий)
1/4 ст. натертой моцареллы
1 ст. томатов черри, разрезать пополам
1 ст. нарезанного салата латука

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить рис: в кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Добавить рис и варить столько, сколько указанно на упаковке. Слить воду.Тем временем приготовить соус: в небольшой миске смешать соевый соус, уксус, острый азиатский соус, кукурузный крахмал и стакан кипяченой воды, перемешать до однородного состояния. Дать настояться.

Приготовить стир-фрай: в воке или в большой сковороде обжарить на сильном огне при постоянном помешивании чеснок, белые части зеленого лука и корень имбиря, примерно 30 сек.

Добавить грибы шиитаке и продолжать жарить, не переставая помешивать, до мягкости, приблизительно 3 мин.

Добавить стручки сахарного горошка, обжарить, помешивая, еще 30 сек.Подготовить тофу: добавить в стир-фрай приготовленный соус и перемешать, довести до кипения. Добавить тофу и жарить на среднем огне, изредка помешивая, до загустения соуса, примерно 2 мин. Посыпать блюдо измельченными перьями зеленого лука.Взрыхлить рис при помощи вилки и распределить среди порций. Сверху выложить стир-фрай, и полить соусом.

Стир-фрай с грибами шиитаке, горошком и тофу: рецепт

Стир-фрай с грибами шиитаке, горошком и тофу

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться