Калорийность блюд

Простой салат с копчёным лососем: рецепт

Простой салат с копчёным лососем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тесто
2 ст. цельного молока
0,5 ст. растительного масла
0,5 ст. сахара-песка
1 пакетик активных сухих дрожжей (2 и 1/4 ч. л.)
4,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
1,5 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. пищевой соды
Начинка
110 гр. солёного сливочного масла, растопленного, + дополнительно по необходимости
1 ст. сахара-песка + дополнительно по необходимости
2 ст. л. молотой корицы
Топпинг
1,5 ст. плотно уложенного светло-коричневого сахара
220 гр. гр. солёного сливочного масла, размягчённого, + дополнительно для сковороды
2 ст. л. мёда
Щепотка крупнозернистой соли
1 ст. л. виски, например, Jack Daniels
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. кусочков пекана

Пошаговая рецепт приготовления

Лосось:

Обсушите рыбу бумажными полотенцами. Положите кожей вниз на лист фольги, сбрызнутой кулинарным спреем, на противень или кедровую доску, замоченную в воде на 1-2 часа. Зигзагообразными движениями сбрызните жидким дымом мякоть лосося и натрите. Дайте постоять 5 мин.. Посолите.Сухой маринад:

В миске среднего размера смешайте сахар, паприку, луковый порошок, чесночный порошок, хлопья чили, соль и чёрный перец. Аккуратно посыпьте смесью специй всю верхнюю сторону рыбы, равномерно втирая её в мякоть. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Разогрейте духовку или гриль до 150°С. Сбрызните рыбу оливковым маслом. Выложите лосося на фольге (или на доске) прямо на гриль или в духовку. Запекайте до слабой прожарки, 20-25 мин., в зависимости от размера рыбы.Лёгкий салат:

В большой миске смешайте листья салата, лук и лимонный сок. Слегка посолите и поперчите. Оставьте на несколько мин., затем сбрызните оливковым маслом и снова перемешайте. Снимите с лосося кожу посыпьте мякотью салат.

Простой салат с копчёным лососем: рецепт

Простой салат с копчёным лососем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться