Калорийность блюд

Полезный чили с говядиной и тыквой: рецепт

Полезный чили с говядиной и тыквой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Яичница
4 крупных яйца для яичницы
1 маленькая луковица, порезанная на кусочки по 0,5 см.
Щепотка хлопьев красной паприки
1 средний томат бычье сердце, нарезанный на кубики по 1 см.
2 веточки орегано, мелко нарезать листья
8 ломтиков бекона, нарезанных полосками по 0,5 см.
Гренки в льезоне
8 кусков белого хлеба
4 крупных яйца
1 ст. цельного молока
Щепотка кайенского перца (по желанию)
1 ст. натертого сыра грюйер
2 ст. л. нарезанного зеленого лука для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Положите анчо и гуахильо в кастрюлю среднего размера с говяжьим бульоном и доведите до кипения на умеренно-сильном огне. Накройте, снимите с огня и дайте настояться, чтобы перец размягчился, примерно 15 мин.. Удалите плодоножки с семенами у перцев положите стручки в блендер вместе с говяжьим бульоном. Взбейте до получения однородной массы, затем отложите в сторону.Тем временем в большом казане на умеренно-сильном огне нагрейте масло. Добавьте говядину, 1 ч. л. соли и несколько щепоток молотого чёрного перца и готовьте, перемешав один-два раза, пока говядина не подрумянится, примерно 10 мин..

Выложите говядину шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте лук в кастрюлю и жарьте, периодически помешивая, пока он не станет мягче. Добавьте чеснок, порошок чили, зиру и орегано и готовьте, пока не пойдёт аромат чеснока, примерно 1 мин.ы. Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры, пюре из чили, говядину, 2 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте под крышкой, периодически помешивая, пока говядина не станет мягкой и её можно будет легко разломать вилкой, примерно 1 часа.Добавьте тыкву и тушите, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, примерно 10 мин.. Подавайте чили со сметаной, чеддером и кинзой.

Полезный чили с говядиной и тыквой: рецепт

Полезный чили с говядиной и тыквой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться