Калорийность блюд

Ризотто со спаржей, лесными грибами и пармезаном: рецепт

Ризотто со спаржей, лесными грибами и пармезаном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. л. сливочного масла
2 хрустящих яблока (например, Гала, Камео или Голден Делишес), тонко нарезанных
1 средняя луковица, тонко нарезанная
0,5 ч. л. тмина
450 гр. квашеной капусты, промойте и отожмите воду
0,5 ст. яблочного сидра (нефильтрованного яблочного сока без сахара)
0,5 ст. куриного бульона
8 тонких натуральных свиных котлет (примерно 0,7 кг.)
2 ч. л. паприки
1/4 ст. порубленной свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Добавьте лук-шалот и чеснок и жарьте 1 мин. Добавьте грибы и обжаривайте 5 мин., пока они не станут мягкими и не выделится сок. Добавьте тимьян и готовьте 1 мин.у, до появления аромата. Шумовкой выньте 1 ст. обжаренных грибов и отложите для рецепта «Турноверы с лесными грибами и сыром пекорино».К грибам в кастрюле добавьте рис, бульон и спаржу и доведите до кипения. Готовьте 5 мин., добавьте пармезан и мелко нарезанную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите ризотто по тарелкам и подавайте горячим.

Варианты подачи:

Смешайте помидоры черри с покупной заправкой «Цезарь» и подайте вместе с ризотто.

Ризотто со спаржей, лесными грибами и пармезаном: рецепт

Ризотто со спаржей, лесными грибами и пармезаном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться