Детские блюда

Обезьяна из мастики на основе маршмэллоу: рецепт

Обезьяна из мастики на основе маршмэллоу

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 банка (425 гр.) консервированных жареных на огне помидоров
2 ч. л. порошка чили
1 зубчик чеснока, мелко натёртый
1 куриная грудка без кости и кожи весом 220 гр.
3 ст. л. несолёного сливочного масла
3 ст. шампиньонов, тонко нарезанных (примерно 140 гр.)
4 пшеничные тортильи диаметром 25 см.
2 ст. тёртой моцареллы
Рубленый зелёный лук, гуакамоле, сметана, сальса – для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте маршмэллоу с 1,5 ч. л. воды в большой миске, подходящей для микроволновой печи. Нагревайте интервалами по 30 секунд, помешивая, пока он не расплавится и не станет однородным, примерно 1,5 мин.ы.Добавьте примерно три четверти просеянной сахарной пудры в растопленный маршмэллоу и перемешайте. Как только масса станет слишком жёсткой, смажьте рабочую поверхность и руки кондитерским жиром (или наденьте смазанные одноразовые перчатки) и выложите массу на рабочую поверхность. Месите, добавляя оставшуюся четверть сахарной пудры, понемногу за раз, пока мастика не станет очень гладкой, не липкой и будет держать форму шара. Используйте мастику сразу же или слегка смажьте кондитерским жиром, плотно заверните в пищевую плёнку и храните в герметичном пакете или плотно закрытом контейнере при комнатной температуре в течение нескольких дней.

Отделите примерно 30 гр. мастики (примерно 2 ст. л.) и отложите в сторону. Покрасьте больший кусок мастики в коричневый цвет (7-8 капель гелевого красителя), катайте и разминайте, чтобы равномерно распределить краситель. Вмешайте немного сахарной пудры, если влага от пищевого красителя сделала мастику слишком мягкой. Наденьте одноразовые перчатки и тщательно мойте руки между разными цветами, чтобы не смешать их. Отщипните очень маленький кусочек от куска весом 30 гр. и покрасьте небольшим количеством чёрного красителя, при необходимости добавляя сахарную пудру. Покрасьте оставшийся кусочек весом 30 гр. в светло-коричневый цвет (примерно 2 капель красителя), при необходимости добавляя сахарную пудру.Обезьяньи головы, уши и лапы:

Разделите коричневую мастику на 6 частей. Разделите каждый кусочек на большой кусок (две трети) и маленький кусочек (одна треть). Придайте крупным кускам овальную форму, это буде голова. Отщипните маленький кусочек от всех маленьких кусочков. Соберите вместе и раскатайте смазанной скалкой в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырежьте 12 ушей с помощью наконечника диаметром 1 см. Сделайте обратной стороной кисточки в каждом ухе углубление. Смочите макушки голов небольшим количеством воды и приклейте уши. Разделите оставшиеся маленькие кусочки мастики на 2 части и скатайте длинные лапы.Положите квадраты пергамента на перевёрнутые стаканы. Прижмите по две лапы друг к другу буквой V. Положите лапы на стаканы так, чтобы они свисали вниз. Прижмите к верхней части рук головы. Раскатайте светло-коричневые кусочки мастики с помощью смазанной маслом скалки в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырежьте по 2 глаза из каждого куска кончиком наконечника диаметром 1 см. Вырежьте нос с помощью наконечника с основанием шириной 2 см. Слегка вытяните носы, чтобы получились овалы. Слегка смочите переднюю часть головы водой. Приклейте носы и сделайте деревянной шпажкой ноздри. С помощью закруглённого основания наконечника сделайте углубление, как улыбку. Прикрепите над носом светло-коричневые глаза. Из чёрной мастики скатайте крошечные шарики, это будут зрачки, и прижмите их к глазам. Дайте обезьянам высохнуть, не накрывая, в течение ночи.

Обезьяна из мастики на основе маршмэллоу: рецепт

Обезьяна из мастики на основе маршмэллоу

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться