Калорийность блюд

Паста с кукурузой, лимоном и чёрным перцем: рецепт

Паста с кукурузой, лимоном и чёрным перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. плотно уложенного коричневого сахара
1 ст. л. порошка чили
2 ч. л. молотой зиры
1 ч. л. горчичного порошка
0,5 ч. л. молотого душистого перца
0,5 ч. л. кайенского перца
1,8 кг. свиной лопатки без кости, обрежьте и нарежьте кусками по 10 см.
1 ст. л. растительного масла
1 лук, порубленный
4 рубленых зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. слабосолёного куриного бульона
0,5 ст. кетчупа
1/4 ст. яблочного уксуса
7 булочек для гамбургеров или картофельных булочек
Коул-слоу и нарезанные маринованные огурцы, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите воду до кипения. Опустите макароны в воду и отварите в соответствии с инструкцией на упаковке, слейте воду, отлив немного отдельно. Перемешайте пасту с небольшим количеством масла и отложите в сторону.Тем временем острым ножом срежьте зёрна кукурузы с початков. Держа початки над миской, поскоблите их тупой стороной ножа, чтобы извлечь молоко. Выбросьте початки.

Растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте кукурузные зёрна, чеснок, сладкий перец и куркуму. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 6 мин.. Добавьте кукурузное молочко, молоко жирностью 2%, 3 ст. л. пармезана, 3/4 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Доведите до слабого кипения, варите, пока соус не загустеет до консистенции жирных сливок, примерно 5 мин..Добавьте отваренную пасту, цедру лимона и 1/4 ч. л. соли. Аккуратно смешайте пасту с соусом (при необходимости разбавьте оставшейся после варки макарон водой). Разложите в четыре тарелки. Посыпьте каждую порцию оставшейся 1 ст. л. пармезана и немного поперчите. Подавайте с дольками лимона.

Паста с кукурузой, лимоном и чёрным перцем: рецепт

Паста с кукурузой, лимоном и чёрным перцем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться