Фритюр

Сэндвичи с котлетами из тунца и цитрусовым коул-слоу: рецепт

Сэндвичи с котлетами из тунца и цитрусовым коул-слоу

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

220 гр. фарша из индейки
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 морковь, нарезанная мелкими кубиками
1 небольшая луковица, порубленная
0,5 ч. л. мелко порубленного свежего тимьяна
2 ст. л. кетчупа
1 ст. слабосолёного куриного бульона
2 ч. л. муки высшего сорта
0,5 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
450 гр. красного картофеля, нарезанного кубиками
0,5 ст. тёплого молока жирностью 2%
1/3 ст. тёртого острого чеддера
1 перо зелёного лука, нарезанное

Пошаговая рецепт приготовления

Цитрусовый коул-слоу:

В большую миску положите капусту, 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 30 мин.. Посыпьте петрушкой непосредственно перед добавлением заправки.В банке смешайте майонез, дижонскую горчицу, мак, лимонный сок, сок лайма, оставшиеся 0,5 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и много свежемолотого перца. Закройте банку и встряхивайте до получения однородной массы. Полейте заправкой капусту и перемешайте.

Котлеты из тунца:

В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте сельдерей, чили, чеснок, кайенский перец, семена сельдерея, соль и свежемолотый чёрный перец и обжаривайте в течение 3–4 мин.. Снимите с огня и остудите.В большую миску положите тунца, панировочные сухари, петрушку, сливки, дижонскую горчицу, зелёный лук и яйцо и перемешайте. Добавьте остывшие овощи и снова перемешайте.Слегка посыпьте руки мукой и сформируйте из рыбной смеси небольшие котлеты. Обваляйте их в муке, а затем поставьте в морозилку на 10 мин., чтобы они застыли.В большой сковороде нагрейте рапсовое масло до 175°С. Обжаривайте котлеты до хрустящей корочки, пока они не прогреются, 5–7 мин.. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. Выложите котлету на булочку и добавьте сверху немного капусты.

Сэндвичи с котлетами из тунца и цитрусовым коул-слоу: рецепт

Сэндвичи с котлетами из тунца и цитрусовым коул-слоу

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться