Основные блюда

Базовый рецепт картофельного пюре: рецепт

Базовый рецепт картофельного пюре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кг. картофеля юкон, очищенного и нарезанного кружками толщиной 0,5 см.
3 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы сбрызнуть гратен
1 небольшая луковица, тонко нарезанная
4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 ч. л. порубленного свежего тимьяна + несколько веточек
1/4 ст. сухого белого вина
1/4 ст. панировочных сухарей или мацовой муки
1 ст. л. порубленной свежей петрушки
1 ст. л. измельчённого шнитт-лука
1 и 3/4 ст. слабосолёного куриного бульона

Пошаговая рецепт приготовления

Положите 1 кг. целого неочищенного картофеля Рассет-Бёрбанк в большую кастрюлю и залейте холодной водой; щедро посолите. Доведите до слабого кипения и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 45 мин.. Слейте воду, затем очистите картофель и верните в кастрюлю; добавьте 1 ст. горячего молока и 50-100 гр. сливочного масла комнатной температуры. Разомните картофелемялкой или вилкой (не взбивайте в кухонном комбайне). Посолите и поперчите по вкусу.

Базовый рецепт картофельного пюре: рецепт

Базовый рецепт картофельного пюре

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться