Здоровое питание

Колбаса братвурст с квашеной капустой и жареной картошкой с яблоками: рецепт

Колбаса братвурст с квашеной капустой и жареной картошкой с яблоками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. смешанного фарша (равные части говядины, свинины, телятины или индейки)
1 ст. панировочных сухарей
1 ст. тёртой моркови
1 ст. тёртой моцареллы
3/4 ст. обсушенных нарезанных вяленых помидоров
2 ст. л. рубленой свежей плоской петрушки
1 ст. л. мелко порубленного свежего эстрагона
2 больших яйца, слегка взбитых
1 зубчик чеснока, измельчённый
1 средний лук, тёртый
0,5 ст. кетчупа
1 ст. л. + 1 ч. л. вустерского соуса
2 ч. л. светло-коричневого сахара

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 120°С.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте картофель и варите до готовности, примерно 5 мин.. Слейте воду и обсушите картофель.

Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте колбасу и жарьте, переворачивая, пока она не подрумянится, примерно 4 мин.ы. Переложите на противень с бортиками и держите в тёплой духовке, чтобы они не остыли.Добавьте в сковороду 1 ст. л. сливочного масла вместе с картофелем и яблоками; перемешайте. Посыпьте 3/4 ч. л. соли и чёрным перцем по вкусу. Увеличьте огонь до среднего и жарьте, периодически помешивая, пока картофель и яблоки не покроются золотистой корочкой, 8-10 мин.. Добавьте зелёный лук и шалфей и готовьте, пока зелёный лук не завянет, примерно 2 мин.ы.Добавьте уксус, мёд и оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Готовьте, помешивая, пока картофель и яблоки не покроются глазурью, ещё примерно 1 мин.у.Смешайте в небольшой миске сметану с горчицей. Подавайте колбаски с картофелем и яблоками, квашеной капустой и сметанным соусом.

Колбаса братвурст с квашеной капустой и жареной картошкой с яблоками: рецепт

Колбаса братвурст с квашеной капустой и жареной картошкой с яблоками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться