Детские блюда

Под силу детям: Картофельный киш с помидорами и моцареллой: рецепт

Под силу детям: Картофельный киш с помидорами и моцареллой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

350 гр. свежей клюквы
1 зеленое яблоко, очищенное, без сердцевины и нарезанное кубиками
Половину ст. л. светло-коричневого сахара
1 ст. л. тертой апельсиновой цедры (2 апельсина)
1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1 и 1/8 ч. л. молотой корицы, раздельно
2 больших яйца комнатной температуры
1 ст. и 1 ст. л. сахарного песка
110 гр. несоленого сливочного масла, расплавленного и слегка охлажденного
1 ч. л. экстракта ванили
1/4 ст. л. сметаны
1 ст. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ч. л. крупной соли

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С и смажьте внутреннюю поверхность стеклянной формы для пирога 2 ч. л. оливкового масла.В миске среднего размера смешайте натёртый картофель с оставшимися 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Выложите массу в форму и аккуратно вдавите по дну и стенкам, чтобы получился корж, и сбрызните кулинарным спреем. Выпекайте картофельный корж, пока он не будет выглядеть подсушенным, примерно 10 мин..

Чтобы картофельная корочка киша получилась хрустящей, важно выжать как можно больше воды из тёртого картофеля и использовать стеклянную форму для пирога.

Убавьте температуру духовки до 200°С и выпекайте до золотистого цвета ещё 20 мин.; отложите в сторону, чтобы корж остыл. Убавьте температуру духовки до 175°С.В миске среднего размера взбейте яйца со сливками, 3/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Выложите на корж помидоры, базилик и зелёный лук, залейте их яичной смесью и посыпьте тёртой моцареллой. Выпекайте, пока киш не застынет в центре, 35-40 мин.. Дайте остыть в течение 20 мин., затем нарежьте ломтиками и подавайте.Примечание

Не оставляйте ребёнка на кухне без присмотра. Ограничьте его задачами, соответствующими его возрасту.

Под силу детям: Картофельный киш с помидорами и моцареллой: рецепт

Под силу детям: Картофельный киш с помидорами и моцареллой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться