Детские блюда

Клубничные мини-шорткейки с поджаренной меренгой: рецепт

Клубничные мини-шорткейки с поджаренной меренгой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. мелко нарезанной клубники + 24 целые мелкие ягоды
1/4 ч. л. ванильного экстракта
6 ст. л. сахара
1 покупной бисквит «Пища ангела»
1 большой пастеризованный яичный белок
1/4 ст. кремового зефира + дополнительно для сборки
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
Щепотка соли

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в миске нарезанную клубнику, ванильный экстракт и 4 ст. л. сахара. Отложите, чтобы клубника пустила сок, примерно на 30 мин..Срежьте верхушки с целых ягод клубники. Нарежьте бисквит на ломтики толщиной 1 см., затем с помощью круглой вырубки для печенья диаметром 4 см. вырежьте из бисквита 24 кружка.

Миксером на средней скорости взбейте яичный белок, кремовый зефир, лимонный сок, соль и оставшиеся 2 ст. л. сахара до образования крепких пиков (сначала смесь может расслаиваться, но затем хорошо взобьётся), примерно 5 мин..Окуните одну сторону каждого кружка бисквита примерно наполовину в клубничный сироп, выделившийся из ягод, и положите на противень, клубничной стороной вверх. Выложите в центре немного нарезанных ягод. Покройте ложкой кремового зефира.Окуните кончик каждой целой клубники в меренгу. Посадите ягоду срезанной стороной на крем на вершине бисквита. Поджарьте меренгу кухонной горелкой или в духовке в режиме гриля до золотистого цвета, поворачивая по мере необходимости другой стороной. Сразу же подавайте.

Клубничные мини-шорткейки с поджаренной меренгой: рецепт

Клубничные мини-шорткейки с поджаренной меренгой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться