Основные блюда

Спагетти «Карбонара»: рецепт

Спагетти «Карбонара»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. спагетти
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
110 гр. жареного бекона или панчетты, порубленной
4 больших яйца
0,5 ст. тёртого пармезана + дополнительно для посыпки
3 ст. л. измельчённой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Отварите спагетти в соответствии с рекомендацией на упаковке, пока занимаетесь соусом.Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло и панчетту. Жарьте, пока панчетта не станет хрустящей, 3-4 мин.ы.

В миске взбейте яйца с сыром и небольшим количеством соли и чёрного перца.Когда спагетти будут готовы, слейте воду, отлив немного для соуса, и добавьте пасту в горячую сковороду с панчеттой. Перемешайте, чтобы покрыть пасту маслом. Снимите сковороду с огня и залейте яичной смесью, быстро перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Добавьте немного горячей воды из-под макарон, чтобы разбавить и сформировать соус.Вмешайте петрушку. Подавайте сразу же, дополнительно посыпав сыром и сбрызнув оливковым маслом.

Спагетти «Карбонара»: рецепт

Спагетти «Карбонара»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться