Рецепты для блендера

Сметанный суп из спаржи: рецепт

Сметанный суп из спаржи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,9 кг. спаржи, обрезанной и нарезанной на куски по 2 см.
4 ст. л. несолёного сливочного масла
Половина лука, порубленная
1 зубчик чеснока, раздавленный
6 ст. куриного бульона
2 ст. л. сметаны, комнатной температуры
2 ч. л. острой венгерской паприки, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте, помешивая до мягкости, примерно 5 мин., посолите и поперчите по вкусу. Добавьте спаржу и обжаривайте 4 мин.ы. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Варите при слабом кипении, пока спаржа не станет очень мягкой, примерно 30 мин.. Снимите с огня и дайте остыть в течение минимум 5 мин..Работая несколькими партиями, аккуратно перелейте суп в блендер, заполняя его не более чем наполовину. Держите крышку слегка приоткрытой и взбейте на высокой скорости до получения однородной массы. Верните суп в кастрюлю, добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Разлейте суп по чашам, посыпьте паприкой и подавайте на стол.

Сметанный суп из спаржи: рецепт

Сметанный суп из спаржи

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться