Блюда для ужина

Мак-н-чиз с чеддером, курицей и брокколи: рецепт

Мак-н-чиз с чеддером, курицей и брокколи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать форму
200 гр. широкой яичной лапши
5 больших яиц, слегка взбитых
0,5 ст. куриного или овощного бульона
Щепотка свеженатёртого мускатного ореха
3 лука-шалота, тонко нарезанных
1 пучок мангольда (350 гр.), стебли мелко порубите, листья порвите на небольшие кусочки и держите отдельно
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1/4 ст. рубленого свежего укропа + дополнительно для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, чтобы отварить макароны.Нагрейте сковороду среднего размера на умеренно сильном огне. Добавьте оливковое масло первого отжима и курицу, посолите и поперчите. Жарьте пару мин., затем добавьте лук и жарьте ещё 5-7 мин., пока он не станет мягким, а курица не будет готова. Выключите огонь.

В кипящую воду добавьте макароны и соль. Варите 5 мин., затем добавьте брокколи и варите ещё 3 мин. или пока паста не будет готова до состояния аль-денте, а капуста не станет мягче.Пока паста варится, нагрейте кастрюлю среднего размера на умеренном огне. Добавьте сливочное масло и растопите, затем добавьте муку, кайенский перец и паприку и мешайте, пока ру не начнёт пузыриться, а затем варите ещё мин. Вмешайте молоко и бульон и немного подогрейте, чтобы соус быстро закипел. Варите соус до загустения примерно 5 мин..Слейте воду с макарон и брокколи и добавьте курицу. Добавьте сыр в молочный соус и перемешайте, чтобы он расплавился, примерно 1 мин. Добавьте горчицу, посолите и поперчите соус по вкусу. Полейте соусом курицу с брокколи и макаронами и перемешайте, чтобы равномерно всё покрыть. Подсолите по вкусу, переложите на большое сервировочное блюдо и подавайте.

Мак-н-чиз с чеддером, курицей и брокколи: рецепт

Мак-н-чиз с чеддером, курицей и брокколи

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться