Блюда богатые клетчаткой

Суп с рваной свининой: рецепт

Суп с рваной свининой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Суп
4 полоски бекона, нарезанные на куски
1 луковица, порубленная
4 зубчика чеснока
3 ст. л. томатной пасты
4 ч. л. копчёной паприки
1 ст. л. креольской приправы
1 ст. л. порошка чили
1 ст. л. растительного масла
1,3 кг. нарезанной кусками свиной лопатки на кости, лишний жир срежьте
1/4 ст. яблочного уксуса
2 ст. л. мелассы
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных кубиками печёных помидоров
4 ст. слабосолёного куриного бульона
1 банка (425 гр.) консервированной белой фасоли, промытой
Бутерброды
6 толстых ломтиков белого хлеба
4 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
3 ст. л. релиша из маринованных огурцов
4 пера зелёного лука, нарезанных
2 ст. л. порубленной петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте суп:

Смешайте в кухонном комбайне бекон, лук, чеснок, томатную пасту, копчёную паприку, креольскую приправу и порошок чили; измельчите, чтобы получилась грубая паста.

В казане или кастрюле с толстым дном на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте беконно-пряную пасту и жарьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится, примерно 6 мин.. Добавьте мясо, поворачивая, чтобы покрыть жиром. Вмешайте уксус и мелассу, соскабливая со дна кастрюли кусочки прилипшего мяса.

Добавьте помидоры, куриный бульон и 2 ст. воды. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите при слабом кипении, перемешав один-два раза, пока свинина не станет мягкой, 2-2,5 часа.Переложите мясо на разделочную доску и измельчите; выбросьте жир и кости. Отодвиньте кастрюлю наполовину от конфорки и увеличьте огонь до среднего. Жир будет отплывать на более прохладную сторону; снимите его половником. Поставьте кастрюлю на конфорку и добавьте измельчённую свинину и фасоль. Варите, периодически помешивая, пока суп не прогреется, примерно 10 мин..Тем временем приготовьте бутерброды:

Равномерно смажьте каждый ломтик сливочным маслом и релишем. Посыпьте зелёным луком и петрушкой. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с бутербродами.

Суп с рваной свининой: рецепт

Суп с рваной свининой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться