Десерты

Шоколадные капкейки «Блэк Боттом»: рецепт

Шоколадные капкейки «Блэк Боттом»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

230 гр. творожного сыра, комнатной температуры
1 большое яйцо, комнатной температуры
1 ст. сахарного песка
1,5 ч. л. экстракта ванили
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/3 ст. какао-порошка
1/3 ст. коричневого сахара
3/4 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. мелкой соли
1/3 ст. растительного масла
1 ст. л. столового уксуса 5%

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решетку по центру духовки и включите разогреваться до 180°С. В форму для выпечки кексов на 12 штук поместите бумажные тарталетки. В миске среднего размера с помощью миксера на умеренной скорости взбивайте 1-2 мин. сливочный сыр, яйцо, 1/3 ст. сахарного песка и 1/2 ч. л. ванильного экстракта. Должна получиться однородная смесь без комочков. Отставьте в сторону.Смешайте в большой емкости муку, какао-порошок, коричневый сахар, соду, соль и оставшиеся 2/3 ст. сахарного песка. Добавьте масло, оставшуюся 1 ч. л. экстракта ванили и 1 ст. воды, все перемешайте. Оставьте тесто на 10 мин. при комнатной температуре, затем вмешайте уксус.

Поровну распределите шоколадное тесто между подготовленными формочками, наполняя каждую примерно на две трети. По центру каждого кекса выложите примерно 2 ст. л. начинки из сливочного сыра.Выпекайте примерно 20 мин., пока сливочная начинка не застынет, а зубочистка, которой вы протыкаете маффин, будет оставаться сухой.Оставьте остужаться в формочках на 5 мин., затем с помощью ножа для масла или кондитерской лопатки аккуратно извлеките капкейки на решетку. Перед подачей дайте им полностью остыть в течение примерно 30 мин.

Шоколадные капкейки «Блэк Боттом»: рецепт

Шоколадные капкейки «Блэк Боттом»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться