Стеклянная лапша со свининой и сезонными овощами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- свинина 300 гр.
- лапша стеклянная 100 гр.
- перец сладкий 1 шт.
- морковь мелкая 1 шт.
- лук репчатый мелкий 1 шт.
- чеснок 2 шт.
- соус соевый
- масло растительное
- масло кунжутное 2 ч.л.
- лук зелёный
- кунжут 1 ст.л.
- перец молотый красный
- имбирь молотый
Пошаговая рецепт приготовления
Мясо тонко нарезаем полосками, лучше его подморозить дополнительно. Мелко нарезаем репчатый лук. Зубчики чеснока очищаем и мелко измельчаем ножом. Морковь натираем на корейской терке. Сладкий перец очищаем от семечек, разрезаем на половинки и нарезаем также тонкой соломкой.
В сковороде разогреваем половину масла. Кусочки мяса обжариваем на среднем огне, периодически помешиваем (примерно пять мин.). Добавляем половину красного перца и щепотку молотого имбиря. Тщательно перемешиваем. Как мясо будет готово, снимаем с огня и отставляем в сторону.
Разогреваем кунжутное масло и ложку растительного, добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем 30 сек. К чесноку добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем до прозрачности. Овощи, нарезанные соломкой, добавляем к луку и чесноку. Перемешиваем. Обжариваем 3 минуты, приправляем красным перцем. К овощам добавляем мясо, соевый соус, обжариваем 1 минуту.
Отвариваем лапшу по инструкции на пачке, промываем ледяной водой, добавляем к овощам и мясу. Хорошо перемешиваем. Снимаем с огня и убираем в сторону.
На сухой сковороде обжариваем кунжут. На тарелку выкладываем лапшу с мясом и овощами. Присыпаем кунжутом и украшаем рубленым зеленым луком.
Питание
-
819,8 Калорий
-
30,6g Углеводы
-
34 g Протеин
Примечание
Чем стеклянная лапша отличается от рисовой?
— В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисовой. В отличие от рисовой лапши, производимой из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчива к термической обработке.
