Салаты

Рыбный салат с картофелем

Рыбный салат с картофелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 3

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 15 мин.

Классический рыбный салат с картошкой очень прост в приготовлении.

Перво-наперво поставьте отвариваться картофель в мундире и яйца.

Я сделала это прямо в одной кастрюле.

Главное — засечь момент закипания и вынуть яйца через 10 мин.

после этого.

Картофель же варится дольше.

Готовим его до мягкости, проверяя ножом.

Яйца сразу под струю холодной воды! Тогда они легко очистятся.

В отдельной кастрюльке отварите филе рыбы.

А можно и на пару.

Я готовила минтая, просто залив кусочки водой, так, чтобы она чуть покрывала рыбу.

С момента закипания 10-15 мин.

Не переваривайте, выйдет труха вместо аппетитных кусочков.

Теперь минтай надо отцедить от бульона и немного остудить.

Разбейте филейки вилкой на небольшие кусочки, удалите кости, если они есть.

Сильно не мельчите, филе нежное, и при перемешивании салата, оно разойдется само.

Теперь очистите охлажденные яйца и пропустите их через яйцерезку прямо в миску к филе.

Промытый зеленый лук порежьте.

Туда же его! К луку зелень петрушки маленькими кусочками.

Отваренный картофель остудите в холодной воде, снимите кожицу и порежьте или, как я, тоже пропустите через яйцерезку.

Свежесмолотый перец сверху и немного соли.

Заправьте ароматным оливковым маслом и аккуратно перемешайте.

Подавайте к столу готовое блюдо со свежим хлебом, разложив порционно.

Красиво смотрится такой салат с рыбой и картошкой, если сформировать его при помощи кулинарного кольца и украсить завитками зеленого лука.

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Соль	0	0	0	—
Картофель	2	0,4	16,3	77
Петрушка	0,111	0,012	0,228	1,41
Оливковое масло Extra virgin	0	33,932	0	305,32
Лук зеленый	0,12	0,003	0,47	2,1
Рыбное филе	57,09	13,26	0	345,87
Всего в блюде	72	58	17	888
Всего в 1 порции	24	19	5	296
Всего в 100 граммах	13	10	3	162