Еще один способ лепки пельменей косичкой

Мы взяли смешанный фарш и замесила пельменное тесто по классическому рецепту.

Дала ему немного отлежаться, накрыв пленкой.

И приступила к лепке пельменей косичкой.

Тесто тонко раскатайте на подпыленном мукой столе и нарежьте квадратами.

Кусочек фарша поместите ближе к одному из углов.

Этот же угол загните, как на фото, уложив на фарш.

Теперь очередь боковых сторон.

Повторите.

И с другой стороны.

Получился кулечек, который плотно удерживает фарш.

Повторяем плетение, «закрывая» кулечек.

Защипы к верху увеличиваем, сужая пельмешку ещё пару раз и можно закрывать верхушку.

Хвостик плотно зажмите пальцами, залепляя тесто.

Лепим сколько хотим, как хотим и храним всю эту красоту в заморозке.

Варятся отлично, проверено!