Вегетарианские блюда

Кремовый шпинат, тушенный с луком-шалот: рецепт

Кремовый шпинат, тушенный с луком-шалот

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Запеканка:
4-5 ст. готового нарезанного мяса индейки
1 ст. куриного бульона
2,5 ст. натертого сыра чеддер
1,5 ст. натертого сыра манчего
2 ст. л. оливкового масла класса extra virgin
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
340 гр. обычных шампиньонов или кримини
2 ст. л. (около 4 початков) свежих или замороженных (и размороженных) зерен кукурузы
2 нарезанные головки лука-шалота или 1 маленькая головка красного лука
6 шт. лепешек тортильяс из пшеничной муки диметром 20 см.
Соус:
3 стручка нарезанного перца поблано без семян и черешков
1 ст. куриного бульона
2 нарезанных зубка чеснока
1 нарезанная маленькая головка лука
Маленькая горсточка зелени кинзы, плюс несколько листьев для украшения
Соль и свежемолотый черный перец
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
2 ст. л. муки
1 ст. л. свежего молока
Половину ст. л. жирной сметаны

Пошаговая рецепт приготовления

Выжмите всю воду из шпината. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот и жарьте, помешивая, до мягкости, примерно 2 мин.. Добавьте в кастрюлю муку и жарьте, помешивая, в течение 30 секунд. Добавьте обезжиренное молоко и бульон и готовьте, соскабливая со дна кастрюли прилипшие кусочки. Доведите до кипения и варите 2 мин.ы.Добавьте шпинат и тушите до готовности, примерно 5 мин.. Вмешайте концентрированное молоко и мускатный орех, посолите и поперчите.

Кремовый шпинат, тушенный с луком-шалот: рецепт

Кремовый шпинат, тушенный с луком-шалот

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться