Калорийность блюд

Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой: рецепт

Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. л. оливкового масла
5 перьев зеленого лука, нарезать колечками (белые и зеленые части разделить)
4 ст. слабосоленого куриного бульона
Половину ст. л. риса
150 гр. молодой моркови, нарезать крупными ломтиками
150 гр. молодого турнепса, разрезать на четыре части
Соль и свежемолотый перец
2 яйца
4 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. нарезанного ломтиками мяса жареного цыпленка, без кожи
3 ст. л. рубленой петрушки (по желанию)
8 ст. листьев зеленого салата

Пошаговая рецепт приготовления

В разогретой кастрюле с толстым дном приготовить соус: налить 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить на среднем огне чеснок, приблизительно 1 мин. Добавить томатную пасту, листья базилика и 1 стакан воды. Довести до кипения и варить, уменьшив огонь, пока не загустеет, примерно 12 мин..Приготовить в большой кастрюле пасту: в кипящую подсоленную воду положить пасту, и варить столько, сколько указано на упаковке, слить воду. Затем перемешать с половиной томатного соуса.

Тем временем приготовить панировочную смесь: насыпать в неглубокую миску немного муки. Взбить в другой миске яйцо с 1/4 ст. воды. Перемешать в третьей миске панировочные сухари, петрушку и 1 столовую ложку пармезана. Обвалять котлеты в муке, затем в яичной массе и панировочных сухарях, отложить на блюдо.На разогретой сковороде обжарить котлеты в оливковом масле до золотистого цвета, по 3 мин. с каждой стороны.Выложить котлеты на противень и полить оставшимся соусом, положить сверху моцареллу и посыпать оставшимся пармезаном. Поместить котлеты в заранее разогретую духовку и запекать пока сыр не расплавится.Разделить пасту и котлеты на порции и посыпать базиликом.

Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой: рецепт

Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться