Десерты

Американский банановый пудинг с печеньем: рецепт

Американский банановый пудинг с печеньем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 маленький баклажан (около 350 гр.)
1 большое яйцо, слегка взбитое
Половину ст. л. вареной белой фасоли, размять вилкой
1 большой зубчик чеснока, очень мелко нарезанный
Половину ст. л. мелконарезанных листьев базилика или петрушки
Половину ст. л. натертого на мелкой терке сыра пармезан, плюс еще немного для посыпки
1 ст. цельнозерновых панировочных сухарей
Диспенсер-спрей для оливкового масла или антипригарный спрей
2 ст. соуса маринара

Пошаговая рецепт приготовления

В большом соуснике доведите до кипения молоко с щепоткой сахара (так молоко не будет подгорать на дне кастрюли).В миску для смешивания положите яичные желтки, банановый экстракт, бурбон и 2 ст. сахара. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте. Очень медленно вливайте небольшое количество молочной смеси, вы должны делать это очень медленно, иначе яйца свернутся. После того, как будет добавлено все молоко, вылейте смесь обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока смесь не закипит и загустеет, она должна приставать к обратной стороне деревянной ложки. Уберите с огня и добавьте щепотку соли и ванильный экстракт, затем добавьте кубики сливочного масла и перемешайте, чтобы сделать массу более богатой и блестящей.

Переложите крем в миску и накройте пищевой пленкой, прижимая пленку к поверхности, чтобы на ней не образовывалась корочка. Дайте остыть.В большой миске миксером взбейте сливки с 1/4 ст. сахара и небольшим количеством ванильного экстракта до устойчивых пиков.Нарежьте бананы кружочками и добавьте их в заварной крем.Выложите в небольшое глубокое прямоугольное блюдо или в форму для пирога диаметром 25 см. ванильное печенье. Сбрызните банановым ликером, затем покройте банановым заварным кремом. Сверху положите взбитые сливки и охладите, прежде чем подавать на стол.

Американский банановый пудинг с печеньем: рецепт

Американский банановый пудинг с печеньем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться