Алкогольные коктейли

Коктейль шорле с чаем и черникой: рецепт

Коктейль шорле с чаем и черникой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,5 ч. л. слегка раскрошенных нитей шафрана
1/3 ст. сахара
2 широкие полоски апельсиновой цедры, тонко нарежьте
1 морковь, тёртая
60 гр. несолёного сливочного масла
1 небольшой лук, мелко порубленный
1 палочка корицы
3 зелёных стручка кардамона
Небольшая щепотка молотого душистого перца
Небольшая щепотка молотой зиры
2 ст. риса басмати, хорошо промытого
1/3 ст. фисташек
1/3 ст. бланшированного миндаля, крупно порубленного
1/3 ст. сушёной клюквы
1/4 ст. кураги, мелко нарезанной
2 ст. л. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

В маленьком сотейнике доведите до кипения 1 ст. воды. Выключите огонь, положите чайные пакетики и настаивайте 5 мин. Затем пакетики уберите. Добавьте 1 ст. кубиков льда, смешивайте, пока они полностью не растают. Вылейте чай в мерную кружку для жидкостей и охлаждайте в холодильнике примерно 30 мин.Тем временем в маленьком сотейнике на среднем огне нагревайте сахар с 1/2 ст. воды, периодически помешивая, примерно 5 мин. до растворения сахара. Выключите огонь, добавьте мяту и смешивайте, пока она не привянет. Дайте полностью остыть при комнатной температуре в течение примерно 30 мин.

Процедите остывший мятный сироп в большую мерную кружку или кувшин, затем придавите листья деревянной ложкой или лопаткой, чтобы выжать максимум жидкости. Мяту выбросьте. Добавьте чернику и с помощью деревянной ложки или картофелемялки слегка раздавите большую часть ягод (можно оставить несколько целых ягод). Добавьте холодный чай и смешайте.Для подачи наполните льдом 4 высоких бокала. Разделите между ними смесь с черникой. Долейте в каждый бокал игристое вино. Украсьте веточкой мяты и сразу подавайте.

Коктейль шорле с чаем и черникой: рецепт

Коктейль шорле с чаем и черникой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться