Маринованные блюда

Подкопченные куриные крылышки-гриль с маринованным красным чили и финиками: рецепт

Подкопченные куриные крылышки-гриль с маринованным красным чили и финиками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Рассол для крылышек
2,3 кг. куриных крыльев, разрезать по суставу, концы крыльев выбросить
1/4 ст. соли
1 ст. л. меда
4 зубчика чеснока, очистить и раздавить ножом
2,5 см. кусок имбиря, очистить, мелко порезать и отбить
Красный чили и финики в быстром маринаде
0,5 ст. рисового винного уксуса
1/4 ст. сахара
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. (около 10 шт.) фиников, разрезать вдоль, удалить косточки и мелко порезать кубиками
4-5 пера зеленого лука, тонко нарезать под углом
1 чили перец Фресно, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками
Масло, для гриля
3 ст. л. копченой паприки
2 ст. л. темного кунжутного масла
1/4 ст. листьев кинзы, порубить
1/4 ст. листьев мяты, порубить

Пошаговая рецепт приготовления

Для начала приготовьте рассол: в большой миске смешайте 6 ст. воды, соль, мед, чеснок и имбирь. Перемешайте до растворения соли и добавьте куриные крылья. Накройте и поставьте в холодильник на 1-2 часа.Приготовьте быстрый маринад для овощей: в большой миске смешайте рисовый винный уксус, сахар и соевый соус. Хорошо размешайте до полного растворения сахара. Добавьте к смеси финики, зеленый лук и чили. Отставьте в сторону до готовности крыльев. Когда крылья просолятся, слейте рассол и оставьте их обсыхать на кухонном полотенце.

Разожгите уличный гриль и протрите решетку бумажными полотенцами, пропитанными маслом. Это позволит не только почистить гриль, но и создаст антипригарную поверхность. Посыпьте крылья солью и перцем и слегка перемешайте в смеси копченой паприки и кунжутного масла. Выложите крылья на гриль и готовьте в течение 17-20 мин. перевернув на другую сторону в середине готовки, таким образом они обжарятся со всех сторон и пропекутся внутри.Когда крылья приготовятся, переложите их в большую чашу. Смешайте рубленные травы со смесью с маринованными финиками и добавьте к курице. Равномерно перемешайте, выложите на блюдо и подавайте.

Подкопченные куриные крылышки-гриль с маринованным красным чили и финиками: рецепт

Подкопченные куриные крылышки-гриль с маринованным красным чили и финиками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться