Фаршированные блюда

Батат, фаршированный говядиной и овощами: рецепт

Батат, фаршированный говядиной и овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

350 гр. постного говяжьего фарша
4 шт. небольшого батата, очистить и вымыть
4 средние моркови, 2 нарезать и 2 натереть
1/2 средней луковицы, порубить
1 помидор сорта «сливка», нарезать
2 зубчика чеснока
2 ст. л. плюс 1 ч. л. красного винного уксуса
1 ч. л. молотого кумина
Половину ч. л. сушеного орегано
1/4 ч. л. кайенского перца
2 ст. л. оливкового масла
1/4 ст. нарезанной кинзы

Пошаговая рецепт приготовления

Наколите каждый клубень батата несколько раз и готовьте в микроволновке примерно 10 мин., пока он не будет легко прокалываться вилкой. На середине готовки разверните батат другой стороной.Загрузите в кухонный комбайн нарезанную морковь, лук, помидор, чеснок, 2 ст. л. уксуса, кумин, 1 ч. л. соли, орегано, кайенский перец и пару щепоток черного перца; слегка измельчите. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на умеренно высоком огне.

Добавьте овощную смесь и готовьте, постоянно помешивая, 3-4 мин., пока овощи не подсохнут. Влейте 1/4 ст. воды и готовьте примерно 1 мин. до испарения жидкости, соскабливая деревянной ложкой потемневшие кусочки. Добавьте фарш и готовьте примерно 4 мин., помешивая и разбивая мясо на маленькие комочки, пока оно не подрумянится и прожарится. Снимите с огня.Разрежьте батат пополам, выскребите немного теплой мякоти и добавьте ее к фаршу; перемешайте. Разложите половинки батата по порциям и обильно начините каждую смесью из фарша. В средней миске смешайте тертую морковь, кинзу, оставшуюся 1 ч. л. уксуса и 1/4 ч. л. соли. Разложите салат по тарелкам.

Батат, фаршированный говядиной и овощами: рецепт

Батат, фаршированный говядиной и овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться