Фаст-фуд

Клаб-сэндвич «Цезарь» с курицей и вялеными помидорами: рецепт

Клаб-сэндвич «Цезарь» с курицей и вялеными помидорами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 большая буханка чиабатты
2 разделенные половины куриной грудки, с костями и кожей
Оливковое масло
110 гр. тонко нарезанной панчетты
1 большой зубчик чеснока, порубленный
2 ст. л. порубленной зелени петрушки
1,5 ч. л. пасты из анчоусов
1 ч. л. горчицы
1,5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Половину ст. л. майонеза
60 гр. молодой рукколы, вымойте и высушите в сушке для салата
12 вяленых помидоров, в масле
60–90 гр. пармезана, нарезанного тонкими слайсами

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 170 °С.

Поместите куриные грудки на противень кожей вверх. Натрите их оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте 35–40 мин. до полной готовности. Немного остудите, выбросьте кожу и кости, нарежьте мясо толстыми ломтиками.Тем временем разложите панчетту на другом противне в один слой. Поджаривайте 10–15 мин. до хрустящей корочки. Перенесите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Положите чеснок и петрушку в чашу кухонного комбайна, снабженного стальным лезвием, измельчите. Добавьте анчоусную пасту, горчицу, лимонный сок и майонез. Снова взбейте, чтобы получить однородную консистенцию (поставьте соус в холодильник, если не будете его сразу же использовать.).Разрежьте чиабатту горизонтально пополам и отделите верхнюю часть от нижней. Поджаривайте хлеб разрезанной стороной вверх в духовке в течение 5–7 мин. Дайте немного остыть.

Намажьте разрезанные стороны каждого куска соусом. Поместите половину рукколы на нижнюю часть хлеба, а затем выкладывайте слои в следующем порядке: вяленые помидоры, слайсы пармезана, хрустящая панчетта и нарезанная ломтиками курица. Посыпьте солью и перцем.Завершите еще одним слоем рукколы. Положите сверху вторую половину чиабатты и разрежьте на три части поперек. При подаче сэндвич должен быть комнатной температуры.

Рецепт клубного сэндвчиа с курицей-гриль и беконом.

С этим блюдом гармонирует белое вино сорта Совиньон-блан.

Клаб-сэндвич «Цезарь» с курицей и вялеными помидорами: рецепт

Клаб-сэндвич «Цезарь» с курицей и вялеными помидорами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться