Фаст-фуд

Классические сэндвичи с котлетой, соусом и беконом: рецепт

Классические сэндвичи с котлетой, соусом и беконом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для карамелизированного бекона:
3 ст. л. светло-коричневого сахара
Щепотка красного кайенского перца
Щепотка молотой корицы
4 толстых ломтика бекона
Для соуса с беконом:
3 толстых ломтика бекона
1/3 ст. л. майонеза
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
Крупная соль и свежемолотый черный перец
Для сэндвичей:
675 гр. фарша из говяжьей лопатки
Крупная соль и свежемолотый черный перец
2 ст. л. рапсового масла
4 ломтика сыра чеддер
8 ломтиков поджаренных тостов (специальный хлеб для сэндвичей, нарезанный толстыми ломтями)
Салат латук и ломтики помидора для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте карамелизированный бекон: разогрейте духовку до 170 градусов. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, кайенский перец и корицу.

Бекон выложите на решетку, установленную на противень с высокими бортиками. Посыпьте половиной смеси сахара и специй. Выпекайте 10 мин., затем переверните, посыпьте оставшейся смесью сахара и специй и выпекайте еще 10 мин.. Выньте бекон из духовки и дайте ему остыть.Приготовьте соус: поджарьте бекон до хрустящей корочки в течение 9-11 мин., периодически переворачивая. Обсушите бумажным полотенцем, затем нарежьте на мелкие кубики.

В небольшой миске взбейте майонез и сметану. Добавьте кубики бекона, зеленый лук, приправьте солью и черным перцем и хорошо перемешайте. Накройте и уберите в холодильник, пока он вам не понадобится, можно даже на целый день.

Приготовьте котлеты: из говяжьего фарша сформируйте 4 одинаковых котлеты, каждая примерно 9 см в диаметре. Посыпьте с обеих сторон солью и перцем по своему вкусу.Возьмите сковороду-гриль или чугунную сковородку, разогрейте на очень сильном огне и добавьте рапсовое масло.

Выложите на сковороду котлеты и готовьте 3 мин. с одной стороны, затем переверните и выложите на каждую по 1 ломтику сыра чеддер. Накройте крышкой и готовьте еще 3 мин.ы, или дольше, в зависимости от желаемой степени прожарки.Теперь сформируйте сэндвичи: смажьте тосты соусом. Выложите на тосты салат латук, котлеты, ломтики помидора и карамелизированный бекон.

Классические сэндвичи с котлетой, соусом и беконом: рецепт

Классические сэндвичи с котлетой, соусом и беконом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться