Праздничные блюда

Картофельная запеканка из батата с глазированными орехами: рецепт

Картофельная запеканка из батата с глазированными орехами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Пот Де Крем
350 гр. измельченного темного шоколада
2 ч. л. коньяка
1 ч. л. экстракта ванили
1 шепотка соли
4 яйца комнатной температуры
240 мл. (1 ст. л.) очень горячего крепкого кофе
Коньячные взбитые сливки, рецепт прилагается
Плитка шоколада, для стружки
Коньячные взбитые сливки
1 ст. л. жирных сливок
1/4 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. коньяка

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190 °С.Наколите сладкий картофель вилкой по всей поверхности, положите его в жаровню и обжарьте в течение 30 мин. Положите бананы в жаровню и продолжайте обжаривать в течение 10-15 мин., пока бананы и картофель не станут очень мягкими. Выньте жаровню из духовки, но духовку не выключайте.

Когда картофель остынет в достаточной степени, чтобы его можно было взять руками, выскоблите мякоть в большую чашу миксера. Очистите бананы и добавьте их в миску вместе с 110 гр. сливочного масла и медом. Посолите и энергично взбейте деревянной ложкой, пока компоненты не соединятся и смесь не станет воздушной. Переложите ложкой в жаропрочную сервировочную посуду и разгладьте поверхность.В отдельной миске пальцами разотрите оставшиеся 110 гр. сливочного масла, коричневый сахар, муку и орехи пекан до консистенции крупной крошки. Посыпьте штрейзелем картофельное пюре и верните его в духовку.Запекайте примерно 20 мин., пока ореховая посыпка не приобретет золотистый цвет. Подавайте картофельную запеканку из батата горячей.

Рецепт картофельной запеканки с ореховой посыпкой.

Картофельная запеканка из батата с глазированными орехами: рецепт

Картофельная запеканка из батата с глазированными орехами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться