Безалкогольные напитки

Гранита из клюквы: рецепт

Гранита из клюквы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 фланк-стейк (примерно 0,5 кг.), разрезанный продольно пополам
0,7 кг. крупных креветок в панцирях, очищенных от кишечных вен
450 гр. пальчикового картофеля
1/4 ст. белого винного уксуса
1 ст. л. дижонской горчицы
2 зубчика чеснока, измельчённых
4 филе анчоусов
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
4 ст. шпината (примерно 100 гр.)
1 пучок водяного кресса, обрезанный и крупно порубленный
2 пучка салата фризе, порванного на большие куски
1/4 ст. крупно порубленного свежего шнитт-лука

Пошаговая рецепт приготовления

Поместите воду, клюкву и сахар в маленькую кастрюлю, поставьте на умеренно высокий огонь и готовьте до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться, примерно 7 мин.. Снимите с огня.Пюрируйте блендером, или в кухонном комбайне, в течение 1 мин.ы. Пропустите смесь через сито прямо в металлическую 32-сантиметровую форму. Не продавливайте жмых. Просто позвольте соку капать через отверстия. Добавьте цедру и перемешайте.

Держите в морозильнике до затвердения, от 6 часов и до ночи. Когда смесь застынет, соскоблите ее вилкой, чтобы создать рыхлую текстуру льда. Немедленно подавайте граниту.

Гранита из клюквы: рецепт

Гранита из клюквы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться