Здоровое питание

Морковные мини-кексы с кремом: рецепт

Морковные мини-кексы с кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

120 мл. (0,5 ст. л.) ванильных сливок для кофе
450 гр. (примерно 1 и 2/3 ст. л.) замороженных персиков

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить засахаренную морковь: нарезать морковь с помощью ножа для чистки овощей длинными широкими полосами, затем порезать длинной соломкой.

Смешать в небольшой кастрюле сахарный песок и 3/4 ст. воды, довести до кипения, добавить морковь и варить при средней температуре до размягчения, приблизительно 10 мин. Слить воду и немного охладить.

Выложить морковь в виде спиралей на уложенный пергаментной бумагой противень. Запекать при 120°C в предварительно разогретом духовом шкафу, 25 - 30 мин. Полностью охладить.Увеличить температуру до 180°С. Уложить в две мини-формы для выпечки 24 бумажных лайнера.

Приготовить мучную смесь: измельчить в кухонном комбайне муку, миндаль, разрыхлитель, питьевую соду, соль, корицу, имбирь и перец.Приготовить тесто: перемешать в большой чаше натертую морковь с растительным маслом, сахарным песком, яйцами и ванилью до однородной массы. Примешать мучную смесь.Приготовить кексы: распределить тесто между мини-формами, заполняя на три четверти.

Выпекать 10 - 15 мин., проверить готовность зубочисткой, проткнув в центре, она должна быть чистой. Вынуть кексы из духовки и оставить на 5 мин. остывать, затем удалить кексы из форм и полностью охладить.Тем временем приготовить крем: взбить с помощью миксера сахарную пудру, крем-сыр и сливочное масло до образования воздушной массы. Примешать лимонный сок и миндальный экстракт.

Отсадить крем с помощью кондитерского мешка на кексы. Сверху украсить засахаренной морковью.

Предлагаем рецепт маффинов с хурмой.

Морковные мини-кексы с кремом: рецепт

Морковные мини-кексы с кремом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться