Десерты

Праздничный бундт-кекс «Красный бархат» со сливочным сыром: рецепт

Праздничный бундт-кекс «Красный бархат» со сливочным сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Цветная капуста
Оливковое масло, чтобы смазать противни
1 ст. л. пшеничной муки
1/4 ст. кукурузного крахмала 
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. сахара-песка
1 ч. л. молотого имбиря
Щепотка хлопьев морской соли
1 ст. охлаждённой газированной воды
1 средний кочан цветной капусты, нарежьте на соцветия размером на один укус (примерно 450 гр.) 
2 ст. л. мелко порубленной свежей кинзы
2 пера зелёного лука, тонко нарежьте 
Соус
3 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. кетчупа 
2 ст. л. тамари или соевого соуса
2 ст. л. яблочного уксуса (рисовый или винный тоже подойдёт) 
1 ст. л. тёмного кунжутного масла
1 ст. л. соуса сирача (или по вкусу) 
2 средних зубчика чеснока, мелко порубленных

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте начинку. В кухонном комбайне смешайте сливочный сыр, сахар, яйца, сметану, сливки и ваниль до консистенции однородного пюре. Отставьте в сторону.

Приготовьте тесто. Установите решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 180°С.

Возьмите круглую форму для выпечки (22-25 см) с отверстием посередине, обильно покройте ее изнутри кулинарным спреем и присыпьте мукой, удаляя излишки. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль.

В средней миске взбейте растительное масло, сметану, яйца, пищевой краситель, ваниль, уксус и 1/4 ст. воды. Вылейте эту смесь в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте.Выложите 3 ст. теста в подготовленную круглую форму. Влейте начинку из сливочного сыра, затем равномерно распределите сверху оставшееся тесто.

Выпекайте примерно 1 ч. 10 мин., пока на верхушке не появятся трещинки, а на зубочистке после протыкания кекса не будет оставаться тесто. Перенесите на решетку и дайте остыть, не вынимая из формы, примерно 20 мин.

Затем аккуратно переверните форму, выкладывая кекс на тарелку. Дайте полностью остыть в течение как минимум 2 часов.

Приготовьте глазурь. В кухонном комбайне смешайте до однородности сливочный сыр, сахарную пудру, сметану, ваниль и соль. Вылейте и распределите на остывшем кексе.

Рецепты десертов:

Классический торт Красный бархат

Чизкейк Красный бархат

Вишневый рулет Красный бархат

Капкейки Красный бархат

Торт - мороженое Красный бархат

Сэндвич - печенье Красный бархат

Праздничный бундт-кекс «Красный бархат» со сливочным сыром: рецепт

Праздничный бундт-кекс «Красный бархат» со сливочным сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться