Блюда на мультиварки

Бычьи хвосты, тушеные в пиве: рецепт

Бычьи хвосты, тушеные в пиве

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 куриные отбивные (примерно 0,6 кг.) обсушенные
2 ст. л. растительного масла
Мука, чтобы обвалять
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
2 пера зелёного лука, тонко нарезанного
200 гр. грибов (шампиньонов, шиитаке или их смесь), разрезанных на 4 части
1 и 1/4 ст. слабосолёного куриного бульона
3/4 ст. л. жирных сливок
2 ст. сахарного гороха в стручках, обрезанного и разрезанного продольно пополам

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюлю (или любую скороварку, или жаровню) налейте оливковое масло и разогрейте на среднем огне. Посолите и поперчите бычьи хвосты. Положите половину хвостов в кастрюлю и обжарьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно 3-4 мин. с каждой стороны. Выложите обжаренное мясо на блюдо и повторите те же действия с оставшимися хвостами.Когда бычьи хвосты подрумянятся, положите в кастрюлю репчатый лук, морковь и сельдерей. Обжарьте овощи до мягкости, примерно 3-4 мин. Добавьте лук-порей, чеснок, зеленый лук и имбирь и обжарьте в течение мин.ы, часто помешивая. Положите томатную пасту и хорошо перемешайте. Посыпьте овощи мукой и перемешайте. Готовьте, помешивая, 3 мин. Влейте пиво и увеличьте огонь до умеренно сильного. Доведите пиво до кипения и готовьте 5 мин.

Добавьте бульон и душистый перец, снова положите хвосты в кастрюлю. Доведите содержимое кастрюли до кипения и тушите бычьи хвосты до мягкости, примерно час в скороварке или 2 ч. в жаровне. Снимите крышку и добавьте в кастрюлю нарезанную петрушку. Подавайте сразу.

Бычьи хвосты, тушеные в пиве: рецепт

Бычьи хвосты, тушеные в пиве

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться