Блюда без глютена

Безглютеновое печенье с кусочками шоколада: рецепт

Безглютеновое печенье с кусочками шоколада

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. л. пшеничной муки без глютена
1,5 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. пищевой соды
220 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 ст. л. + 2 ст. л. светло-коричневого сахара
3/4 ст. л. + 2 ст. л. сахарного песка
2 больших яйца
1,5 ч. л. ванильного экстракта
220 гр. шоколада в гранулах (60% какао)
220 гр. шоколада в гранулах (58% какао)

Пошаговая рецепт приготовления

Застелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. Просейте муку, соль, разрыхлитель и соду в большую миску; отставьте в сторону.В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой положите сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок и взбивайте на средней скорости до получения пышной светлой массы, примерно 4 мин.ы. Постоянно взбивая, добавьте яйца по одному до полного включения. Добавьте ваниль и перемешайте.

Убавьте скорость миксера до минимума и добавьте мучную смесь двумя порциями, соскабливая тесто со стенок миски после каждого добавления и перемешивая, пока тесто не станет однородным. Добавьте кусочки шоколада и перемешайте.Скатайте из теста шарики размером 2,5 см. и выложите их на подготовленные противни на расстоянии 5 см. друг от друга. Поставьте в холодильник минимум на 30 мин. или на несколько часов перед выпеканием.Разогрейте духовку до 175°С (конвекционную духовку разогревайте до 160°С). Установите решётки в верхней и нижней третях духовки.Выпекайте печенье, поменяв противни местами и повернув другой стороной в середине выпекания, до золотистого цвета по краям, в общей сложности 8–10 мин.. Достаньте из духовки и дайте печенью остыть на противне в течение 5 мин., затем переложите на решётку, чтобы оно полностью остыло. Испеките оставшееся печенье.

Безглютеновое печенье с кусочками шоколада: рецепт

Безглютеновое печенье с кусочками шоколада

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться