Быстрые рецепты

Лазанья с хлебом, грибами и шпинатом: рецепт

Лазанья с хлебом, грибами и шпинатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,25 ст. оливкового масла
500 г. любых грибов, нарезанных ломтиками
2 ст. л. нарезанного свежего тимьяна
4 зубца чеснока, мелко нарезанного
1 головка лука-шалот, мелко нарезанная
Соль и свежемолотый черный перец
0,25 - 0,3 ст. Марсалы или сухого белого вина
0,25 - 0,3 ст. куриного бульона
450 г. свежего шпината, очищенного и нарезанного
500 мл. питьевых сливок (10% жирность)
6 больших яиц
Немного свеженатертого мускатного ореха
8 ломтиков (толщиной 2,5см.) белого хлеба
2 ст. л. сливочного масла, разделенного на маленькие кусочки, плюс дополнительно для смазывания
340 г. сыра Фонтина или Грюйер, тертого или нарезанного тонкими ломтиками
1,5 - 2 ст. свеженатертого сыра Пармезан

Пошаговая рецепт приготовления

Предварительно подогрейте духовку до 180 °С.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде при умеренно высокой температуре и жарьте грибы под крышкой, пока они не станут мягкими. Добавьте тимьян, чеснок, лук-шалот, немного соли и перец, готовьте 1 - 2 мин.ы. Влейте вино и тушите, помешивая почти до полного испарения жидкости. Добавьте бульон, шпинат и перемешайте, выключите высокую температуру.

Смешайте в большой миске сливки, яйца и мускатный орех и небольшое количество соли и перца. Замочите хлеб в полученной смеси, изредка переворачивая его, пока жидкость не будет полностью поглощена.Смажьте маслом 23/33см форму для выпечки. Положите 4 ломтика хлеба, сверху на него положите грибы со шпинатом и посыпьте половиной сыра. Сверху выложите оставшийся хлеб и посыпьте оставшимся сыром. Разложите сверху кусочки сливочного масла и запекайте до золотистой корочки от 45 мин. до 1 часа.Примечание повара: Охлажденные ингредиенты, приготовленные заранее, перед использованием необходимо нагреть до комнатной температуры. Оставьте их при комнатной температуре на 30 мин. прежде, чем ставить в духовку на 160°С.

Лазанья с хлебом, грибами и шпинатом: рецепт

Лазанья с хлебом, грибами и шпинатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться