Калорийность блюд

Печенье «Горячий шоколад»: рецепт

Печенье «Горячий шоколад»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 и 1/4 ст. л. пшеничной муки для тортов + дополнительно для работы с тестом
1/4 ст. какао-порошка
1 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. мелкой соли
220 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
3/4 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ст. кремового зефира

Пошаговая рецепт приготовления

Просейте муку, какао-порошок, соду и соль в среднюю миску. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, 3-5 мин.. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и взбивайте до получения однородной массы.Убавьте скорость миксера до минимума; добавьте двумя порциями мучную смесь и замесите однородное тесто. Разделите тесто пополам, заверните в каждый кусок в пищевую плёнку и положите в холодильник, чтобы тесто затвердело, минимум на 1 час или до завтра.

Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Работая с одним куском теста за раз, щедро посыпьте его мукой и раскатайте между двумя листами пергаментной бумаги в пласт толщиной примерно 0,3 см. С помощью вырубки для печенья размером 5-10 см. вырежьте из теста фигурки и переложите их на подготовленные противни. Соберите обрезки теста и положите в холодильник, чтобы тесто застыло; раскатайте ещё раз, чтобы вырезать больше печенья. Поставьте противень с фигурками в холодильник на 30 мин., чтобы они затвердели.Установите решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 175°С. Выпекайте печенье, поменяв противни местами и повернув другой стороной в середине выпекания, пока оно слегка не поднимется и не потемнеет по краям, 12-15 мин.. Дайте остыть 5 мин. на противнях, затем переложите на решётки, чтобы печенье полностью остыло. Сделайте сэндвичи, промазав печенье кремовым зефиром.

Печенье «Горячий шоколад»: рецепт

Печенье «Горячий шоколад»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться