Калорийность блюд

Датское масляное печенье: рецепт

Датское масляное печенье

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Клубничная начинка
0,5 ст. рикотты из цельного молока
1 ст. клубники, свежей или замороженной
2 ст. л. сахара-песка
3/4 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. сахарной пудры
Вафельное печенье
1/3 ст. л. (5 ст. л. + 1 ч. л.) несолёного сливочного масла комнатной температуры
0,5 ст. сахара-песка
2 больших яйца
1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ч. л. молотого кардамона
5 ст. л. цельного молока
1 ч. л. ванильного экстракта
Канноли
Кулинарный спрей, чтобы сбрызнуть вафельницу
Сублимированная клубника, для украшения канноли
Шоколадный соус
1 ст. молочный шоколад в гранулах
1,5 ч. л. кокосового масла
Необходимое оборудование: вафельница для крумкаке; кондитерский мешок

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.В чаше миксера с насадкой-лопаткой на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, примерно 5 мин.. Смешайте молоко, ванильный экстракт, миндальный экстракт и яйцо.

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если зачерпывать мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните муку, и выпечка получится сухой.

Убавьте скорость до минимума и добавьте муку и соль. Замесите однородное тесто. Переложите тесто в кондитерский мешок с большим наконечником в форме звезды. Отсадите на два несмазанных противня кружочки размером 5 см. на расстоянии 5 см. друг от друга. Поставьте застывать в холодильник, примерно на 30 мин..Выпекайте, пока печенье не застынет и не станет тёмно-золотистым снизу, 12–14 мин.. Переложите печенье на решётку и дайте ему полностью остыть, примерно 30 мин.. Печенье можно хранить в плотно закрытом контейнере до 1 недели.

Датское масляное печенье: рецепт

Датское масляное печенье

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться