Основные блюда

Крабовый салат с авокадо и жареной панчеттой: рецепт

Крабовый салат с авокадо и жареной панчеттой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. консервированного мяса краба
12 тонких ломтиков панчетты (сыровяленая свиная грудинка) (примерно 85 гр.)
1/4 ст. л. майонеза
1/4 ст. л. сметаны
3 ст. л. рубленной зелени петрушки
2 ст. л. рубленной зелени эстрагона
2 ст. л. рубленного зеленого лука
1 филе анчоуса
1 зубчик чеснока, измельченный
Сок 1/2 лимона
Крупная соль
2 небольших кочана салата латука, порванного на большие кусочки
3 ст. рукколы
400 гр. консервированных сердцевин пальмы, нарезанные на кусочки по 1,25 см.
1 авокадо, нарезанный на кусочки по 2,5 см.
Свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

Ломтики панчетты обжарьте на большой сковороде в течение 6 мин. на среднем огне, изредка переворачивая, до золотистой корочки. Обсушите с помощью бумажных полотенец. Отставьте в сторону.Тем временем приготовьте заправку: в блендере смешайте майонез, сметану, петрушку, эстрагон, зеленый лук, анчоусы, чеснок, сок лимона и 1/4 ч. л. соли, измельчите до однородного состояния.

В большой миске смешайте латук, пальмовые сердцевины, крабовое мясо и авокадо. Добавьте заправку, 1/4 ч. л. соли и несколько щепоток перца и перемешайте. Перед подачей выложите на салат жареную панчетту.

Крабовый салат с авокадо и жареной панчеттой: рецепт

Крабовый салат с авокадо и жареной панчеттой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться