Калорийность блюд

Натуральные свиные котлеты в грибном соусе: рецепт

Натуральные свиные котлеты в грибном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 натуральные свиные котлеты толщиной 1 см. на косточках (примерно 1 кг.), жир срежьте
2 ст. л. муки
1,5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
340 гр. белых или коричневых шампиньонов, тонко нарезанных
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 пучок зелёного лука, белую часть тонко нарежьте, зелёную нарежьте кусками по 5 см.
0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
2 ст. л. нежирной сметаны
3/4 ст. рубленой свежей петрушки
Кукурузный хлеб, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Посолите и поперчите свинину, посыпьте все куски 1,5 ст. л. муки. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 0,5 ст. л. оливкового масла. Жарьте по 2 котлеты до золотистой корочки, по 3-4 мин. с каждой стороны, добавив ещё 0,5 ст. л. оливкового масла перед второй партией. Переложите котлеты на тарелку и держите в тепле.В той же сковороде нагрейте оставшуюся 0,5 ст. л. оливкового масла; добавьте грибы, чеснок, белую часть зелёного лука и щепотку соли и жарьте, не мешая, пока грибы не начнут зажариваться, примерно 3 мин.ы. Посыпьте оставшейся 0,5 ст. л. муки и жарьте, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими, ещё 3 мин.ы. Добавьте куриный бульон и сметану, доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, ещё 1 мин.у.

Разложите свиные котлеты по тарелкам. Добавьте в соус выделившиеся из свинины соки, посыпьте зелёным луком и петрушкой. Посолите, поперчите, полейте соусом свинину. Подавайте с кукурузным хлебом.

Натуральные свиные котлеты в грибном соусе: рецепт

Натуральные свиные котлеты в грибном соусе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться