Фаршированные блюда

Картофельные шкурки «Барбекю»: рецепт

Картофельные шкурки «Барбекю»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. сухой красной фасоли или крупной фасоли каннеллини (промыть и перебрать) или 2 банки (425 гр.) консервированной красной фасоли
225 гр. нарезанного ломтиками копченого бекона (по желанию)
225 гр. нарезанной кружочками толщиной 0,5 см. испанской колбасы чоризо (сыровяленой острой свиной колбасы) или другой острой колбасы
2 нарезанных кусочками 1 см. клубня картофеля Юкон голд среднего размера
1 крупно нарезанная большая головка репчатого лука
4 нарезанных тонкими пластинками зубка чеснока среднего размера
1/4 ст. томатной пасты
4 ст. воды
1 банка (800 гр.) нарезанных кубиками томатов
2 нарезанных стебля сельдерея
1 желтый болгарский перец, нарезать кубиками
1 красный болгарский перец, нарезать кубиками
2 ст. л. меда
1 ст. л. сладкой паприки
2 ч. л. крупной соли плюс еще немного
1 лавровый лист среднего размера

Пошаговая рецепт приготовления

Как приготовить классические картофельные шкурки:

Проткните вилкой 4 больших клубня картофеля Рассет-Бёрбанк. Запекайте прямо на решётке духовки при температуре 175°С до мягкости, примерно 1 час. Дайте остыть, затем разрежьте продольно на 4 части и выскоблите мякоть, оставив шкурки толщиной 0,5 см. Смажьте обе стороны шкурок растопленным сливочным маслом, посолите и поперчите.Запекайте кожурой вверх при температуре 230°С до хрустящей корочки, примерно 15 мин.. Добавьте свои любимые топпинги. Для сырных шкурок переверните запечённые шкурки, посыпьте 1 ст. тёртого чеддера и запекайте ещё 5 мин..

Картофельные шкурки «Барбекю»: рецепт

Картофельные шкурки «Барбекю»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться