Калорийность блюд

Жареная капуста по-каджунски: рецепт

Жареная капуста по-каджунски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 пучок спаржи, нарежьте кусками по 4 см.
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 ст. л. рубленого свежего майорана
2 зубчика чеснока, мелко натёртых
700 гр. скёрт-стейка, разрезанного на 8 кусков диной по 10 см.
1,5 ч. л. чёрного перца грубого помола

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду с высокими стенками на умеренно сильном огне. Добавьте масло и вращайте сковороду, чтобы равномерно покрыть дно. Разложите ломтики колбасы в один слой и жарьте, пока они не подрумянятся с одной стороны, примерно 2 мин.ы.Переверните и жарьте, пока не подрумянится с другой стороны, примерно 2 мин.ы. Шумовкой переложите ломтики колбасы в миску и отложите в сторону.

Добавьте в сковороду лук, немного воды и щедрую щепотку соли и жарьте на умеренно сильном огне, помешивая деревянной ложкой или силиконовой лопаткой, чтобы соскоблить все прилипшие кусочки со дна сковороды. Жарьте, периодически помешивая, пока лук не подрумянится местами и не начнёт размягчаться, 5-7 мин..Добавьте капусту, красный перец и ещё щепотку соли и жарьте, периодически помешивая, пока капуста не станет хрустяще-нежной, 6-8 мин.. Если в какой-то момент сковорода покажется сухой, добавьте ещё немного воды.Добавьте чеснок и яблочный уксус и готовьте, постоянно помешивая, пока уксус почти весь не выпарится, примерно 1 мин. Вмешайте сливочное масло, чтобы оно растаяло, затем верните колбасу в кастрюлю вместе с яблоком и готовьте, периодически помешивая, пока ломтики яблока не станут мягкими, 3-4 мин.ы.Посыпьте зелёным луком и сразу же подавайте с острым соусом.

Жареная капуста по-каджунски: рецепт

Жареная капуста по-каджунски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться