Калорийность блюд

Лучший салат с курицей: рецепт

Лучший салат с курицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 стейка натуральной ветчины весом по 200 гр.
0,5 ст. крупно порубленного пекана
1/3 ст. оливкового масла + дополнительно для гриля
2 ст. л. хересного или белого бальзамического уксуса
1 ст. л. мёда
2 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. смеси измельчённой зелени (например, шнитт-лука и тархуна)
1 лук-шалот, измельчённый
3 персика (примерно 450 гр.), нарезанных дольками толщиной 1 см.
1 пакет (150 гр.) зелени месклан (примерно 8 ст. л.)
110 гр. козьего сыра, раскрошенного

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой миске майонез, лимонный сок, горчицу, 1 ст. л. соли и чёрный перец по вкусу.Смешайте в большой миске курицу, сельдерей, лук-шалот, укроп и петрушку.

Добавьте заправку к курице и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь, чтобы все ароматы смешались. Посыпьте салат зелёным луком.

Пошированная курица для салатов:Положите петрушку, тимьян, лук, морковь, сельдерей и куриные грудки в среднюю кастрюлю. Залейте бульоном и доведите до кипения. Убавьте огонь до очень слабого и накройте кастрюлю крышкой. Варите курицу, пока она не станет твёрдой на ощупь, примерно 20 мин.. Снимите кастрюлю с огня, снимите крышку и остудите курицу в бульоне в течение 30 мин..Переложите курицу на разделочную доску и сохраните бульон. Снимите мясо с костей, выбросьте кожу и нарежьте грудку кусочками примерно по 1 см. Выбросьте кости.Процедите бульон и храните, накрыв крышкой, в холодильнике в течение 3 дней или заморозьте для другого использования. Перед использованием удалите весь жир с поверхности бульона.

Лучший салат с курицей: рецепт

Лучший салат с курицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться