Вегетарианские блюда

Морковный суп-пюре с пастой карри: рецепт

Морковный суп-пюре с пастой карри

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

24 помидора-черри
2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы сбрызнуть
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
60 гр. феты, нарезанной на 24 небольших кубика (примерно 0,5 ст. л.)
1 ст. л. пасты из чёрных оливок
Морская соль хлопьями
1/4 ст. свежей мяты, порванной

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте среднего размера сковороду на умеренно сильном огне. Добавьте оливковое масло, сливочное масло, лук и морковь, обжаривайте 5 мин.. Добавьте 4 ст. куриного бульона, карри, кайенский перец и примерно 1 ч. л. соли. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте, пока морковь не станет совсем мягкой, приблизительно 15 мин.. Поставьте сковороду для удобства на подставку для горячего рядом с кухонным комбайном. Измельчите суп в 2 или 3 приема в кухонном комбайне до однородной массы.

Перекладывайте измельченный суп в большую миску, чтобы освободить комбайн для следующей порции супа. Когда закончите, переложите суп обратно в суповую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Если суп слишком густой, добавьте оставшийся бульон, до 2 ст., чтобы получить желаемую консистенцию. Добавьте специи по вкусу. Разлейте суп по глубоким суповым тарелкам и украсьте сметаной, и зеленью.

Выход: 1,5 ст.

Морковный суп-пюре с пастой карри: рецепт

Морковный суп-пюре с пастой карри

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться