Осенние блюда

Релиш из диких яблок и клюквы: рецепт

Релиш из диких яблок и клюквы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
700 гр. сладких плантана (жёлтых с чёрными пятнышками), очищенных, разрежьте продольно на четвертинки и мелко нарежьте
1 крупный красный сладкий перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
1 красная луковица, мелко нарезанная
4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
Тёртая цедра 1 лайма + дольки для подачи
1 ст. л. рубленого свежего орегано
2 ч. л. молотой зиры
4 натуральные свиные котлеты на косточках (толщиной 2–2,5 см.; примерно 800 гр.)
Острый соус для подачи на стол

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте кубиками 220 гр. неочищенных диких яблок или яблок Гренни-Смит и варите в средней кастрюле на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут мягкими, 8-10 мин.. Добавьте 1 ст. свежей или замороженной клюквы и варите, пока она не начнёт выделять сок, 8-10 мин..Добавьте 0,5 ст. сахара и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Добавьте 1/4 ст. клюквенного сока, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте больше сахара.

Поставьте релиш в холодильник, накрыв крышкой. Можно хранить до 3 дней.

Релиш из диких яблок и клюквы: рецепт

Релиш из диких яблок и клюквы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться