Осенние блюда

Острый африканский стью с курицей и миндалём: рецепт

Острый африканский стью с курицей и миндалём

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. сырого длиннозерного белого риса
180 гр. копченой ветчины, порезать на кубики
400 гр. помидоров, нарезанных кубиками
450 гр. очищенных средних креветок
1 ст. л. оливкового масла
1 большая головка репчатого лука, нарезанная кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, измельченного
Половину ч. л. мелкой соли, плюс больше по вкусу
1/4 ч. л. молотого черного перца, плюс больше по вкусу
1 ч. л. паприки
Половину ч. л. сушеного орегано
Половину ч. л. сушеного тимьяна
1 лавровый лист
1/4 ч. л. кайенского перца
1 ст. л. томатной пасты
2,5 ст. куриного бульона
Острый соус

Пошаговая рецепт приготовления

В миске среднего размера смешайте кусочки курицы с 1 ч. л. крупнозернистой соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.В большом казане или кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Когда масло нагреется, добавьте курицу и жарьте, часто помешивая, пока она не подрумянится со всех сторон, примерно 6 мин.. Переложите в миску. Добавьте в кастрюлю ещё 1 ст. л. растительного масла и убавьте огонь до среднего. Добавьте лук, чеснок, имбирь и 1 ч. л. соли и жарьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, примерно 5 мин..

Добавьте куриный бульон, кайенский перец, яблоко, батат и 3 ст. воды и доведите до кипения. Добавьте капусту кейл, миндальную пасту и помидоры. Перемешайте и тушите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, 10-15 мин..Верните курицу в кастрюлю и готовьте на медленном огне до готовности, примерно 5 мин.. Подавайте, посыпав листьями кинзы.

Острый африканский стью с курицей и миндалём: рецепт

Острый африканский стью с курицей и миндалём

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться