Духовка

Традиционная глазированная ветчина с мёдом и бурбоном: рецепт

Традиционная глазированная ветчина с мёдом и бурбоном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1/4 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
1 банка (800 гр.) перетёртых консервированных помидоров
1 банка (425 гр.) консервированных нарезанных помидоров
1 ч. л. сушёного орегано
1 средний баклажан, очищенный и нарезанный кусочками по 2 см.
1 ст. кусочков пепперони
450 гр. сухой пасты каватаппи
1/4 ст. рубленой свежей петрушки
3 ст. тёртого сыра Азиаго
1 ст. тёртого пармезана
1 ст. свежей рикотты

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.В кастрюле среднего размера смешайте бурбон, мёд, мелассу и мармелад и варите на слабом огне, периодически помешивая, в течение 15 мин. или до тех пор, пока глазурь не загустеет и не выпарится наполовину. Отмеряя мёд и мелассу, сбрызните мерный стакан кулинарным спреем, чтобы сохранить точность измерений. Отложите.

Острым ножом сделайте на прослойке жира надрезы в виде сетки. В места пересечения линий воткните целые бутоны гвоздики.Намажьте половину глазури на ветчину и запекайте её в течение 30 мин., не накрывая. Время от времени смазывайте оставшейся глазурью и продолжайте запекать ещё 15 мин.. Дайте ветчине постоять 20 мин. и нарезайте.

Традиционная глазированная ветчина с мёдом и бурбоном: рецепт

Традиционная глазированная ветчина с мёдом и бурбоном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться