Комфортная еда

Зимний стью с колбасками: рецепт

Зимний стью с колбасками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Печенье
1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта, плюс немного для раскатки
1/4 ст. сахара, плюс больше для посыпки
2 ч. л. разрыхлителя
Половину ч. л. мелкой соли
1/8 ч. л. измельченного мускатного ореха
110 гр. холодного сливочного масла, нарезанного на кубики
1/8 ст. л. жирных сливок, а также больше для смазывания
Начинка
5 крупных персиков, очищенных и разрезанных на кусочки
1 ст. л. малины
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
2 ст. л. муки
Половину ст. л. меда
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
Половину ч. л. экстракта ванили
Половину ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха

Пошаговая рецепт приготовления

В казане или кастрюле с толстым дном на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок; жарьте, периодически помешивая, до мягкости, примерно 6 мин.. Добавьте паприку и 1 ч. л. соли; жарьте, пока масло не станет тёмно-красным, примерно 1 мин.ы. Добавьте муку и жарьте, пока она не потемнеет, ещё 30 секунд. Сразу вмешайте 4 ст. воды. Добавьте колбасу, морковь, пастернак, картофель и 1,5 ч. л. соли.Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь; накройте крышкой и варите при слабом кипении, пока овощи не станут мягкими, а бульон не загустеет, примерно 20 мин.. Добавьте уксус и поперчите.

Смешайте в небольшой миске примерно половину петрушки со сметаной, посолите и поперчите. Разлейте стью по мискам, посыпьте оставшейся петрушкой, добавьте ложку сметаны и посыпьте паприкой. Подавайте с хлебом.

Зимний стью с колбасками: рецепт

Зимний стью с колбасками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться